一道好吃又营养的红烧胡萝卜土豆鸡分享给大家。胡萝卜含有丰富的维生素，和土豆、鸡肉搭配营养就很均衡。味道也是鲜中加甜，简直绝了。现在我就和你们介绍一下这道菜的做法，希望大家喜欢。
主料
鸡腿 ：2个土豆 ：1个
胡萝卜 ：一根
水淀粉 ：半碗
洋葱 ：半颗
红椒 ：2个
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
详细步骤：
第一步
土豆切块
第二步
洋葱切片，小红椒切段
第三步
鸡腿切块
第四步
胡萝卜切块
第五步
起锅烧油下洋葱和小红椒爆香，然后放入土豆和胡萝卜翻炒，再放入鸡腿块煸香。加盐、鸡精和胡椒粉调味
第六步
加一碗清水煮开，然后转小火慢炖15分钟
第七步
转大火收汁，加半碗水淀粉勾芡
第八步
装盘盛出即可
