喜欢吃海鲜的朋友们，我在这里告诉大家一款爽口的酸辣海参。海参可以让女性美容养颜、降三高、促进孩子生长发育增强免疫力的作用呢！这里选用的辣不是辣椒。这而是来自白胡椒粉。白胡椒粉可散寒、健胃。能增进食欲呢！营养的海参熬煮成汤，喝一口不仅营养美味，里面有鸡蛋，醋的酸味，胡椒粉的辣，简直开胃极了！
主料
即食海参 ：适量鸡蛋 ：适量
辅料
芝麻油 ：适量盐 ：适量
海米 ：适量
米醋 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
香菜 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
准备食材
葱和香菜切成碎末备用。
鸡蛋打散备用。
.即食海参切开，去掉牙齿部分
切成小段备用
海米提前清洗后略泡。
将海米和水一起放在锅中煮沸，转小火略煮3-5分钟后转大火，加少许的高汤精或鸡精。
再加入料酒去腥
当海米变软时，加入海参煮沸。
再将蛋液用筛子淋入汤中（也可不用过筛）
当蛋花浮起时，加入米醋调味
再加入胡椒粉调至自已喜欢的口感。
加入少许盐调味。
关火后加入少许芝麻油增香。
最后加香菜和葱末即可出锅。
各种海鲜都可以成为酸辣的主料。2消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者不宜多食胡椒粉。
