主料
韭菜 :125鸡蛋 :3个
辅料
料酒 :少许盐 :少许
植物油 :适量
姜丝 :少许
生抽 :适量
具体步骤
1. 把韭菜摘好洗净,水分沥干。
2. 切成3厘米的段,备用
3. 鸡蛋在碗里打散后加入料酒,加少许盐
4. 炒锅加热倒入油,把蛋液倒入锅中用筷子滑炒至散后盛出。
5. 锅里倒少许油,6成热时倒入姜丝炒出香味,把韭菜倒入大火翻炒,调入盐。生抽
6. 大火翻炒30秒后加入炒好的鸡蛋,翻炒几下,盛盘
不喜欢吃生姜的话,也可以不加,味道也很好。鸡蛋里放料酒是在网上看的,炒出来的鸡蛋很嫩,很香