青椒胡萝卜炒牛肉，好吃好吃好吃！每次点外卖很多家都是卖青椒牛肉饭，可总是青椒一堆堆，还特别油，自己做的就是不一样，牛肉一大堆，还可以加上心爱的胡萝卜，胡萝卜切丝切丁都可以，我个人中意切丝，青椒不是很辣，所以想吃辣的可以额外撒上一些辣椒粉！
主料
牛肉 ：300青椒 ：1个
胡萝卜 ：1/2根
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
地瓜粉 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.先把牛肉切成薄片。
2.胡萝卜切成丝。
3.青椒也切成丝。
4.生姜切丝。
5.然后在牛肉里加点地瓜粉。
6.再加点生抽。
7.用手抓匀，腌10分钟
8.热锅冷油下姜丝炸香。
9.然后下牛肉迅速翻炒。
10.一会儿就炒熟了。赶紧先装在盘子里。
11.用锅里的底油炒胡萝卜丝。
12.胡萝卜丝炒软后，倒入青椒丝。
13.加点盐翻炒。
14.加一点水，稍煮一下
15.锅里的配菜熟了，就倒入刚刚炒好的牛肉，继续翻炒。
16.炒到入味加点味精就好了。
