主料
小土豆 :500色拉油 :适量
辅料
葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐、干红辣椒、酱油、糖 :各少量具体步骤
1. 准备好小土土豆。
2. 准备好八角、桂皮、香叶、干红辣椒,葱切段,姜切片。小土豆用刷子洗净。
3. 锅内油烧热,将沥干水分的小土豆倒入,煎至土豆表面起皱微黄捞出,放入砂锅中。
4. 锅中倒少量油,下入八角、桂皮、香叶、干红辣椒、葱、姜炒香,倒入酱油、糖和适量的清水,烧开。将汤倒入砂锅中,汤要没过土豆,大火烧开后转小火焖30分钟至土豆绵软即可。
如果用大土豆,记得要去皮,不去皮会有涩味的哦。