南瓜土豆砂锅焖饭是宝宝们的美食,同时也是一款懒人美食,饭菜结合,大大节省了烹饪的时间。南瓜含有多种维生素,香甜软糯,清淡可口,营养丰富。土豆脂肪含量很低,蛋白质极高,这样的搭配清爽不油腻,别有一番风味,味道鲜美,营养均衡,是一道快手菜。
主料
南瓜 :适量土豆 :适量
洋葱 :适量
大米 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
味精 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
大米提前泡好,备用
洋葱切小块
土豆去皮切小块
南瓜去皮切小块
热锅凉油下入洋葱炒香
下入土豆翻炒一会
最后下入南瓜翻炒一会
加入适量热水,大火烧开
转小火,加盖焖煮10分钟
开盖,加入盐,味精,胡椒粉,调味,搅拌均匀
先将土豆南瓜洋葱铺在砂锅底
将泡好的大米铺在菜上
倒入汤汁,大火烧开转小火焖煮
中途开盖搅拌一下,汤汁收干时,焖5分钟即可
美味的南瓜土豆焖饭就好了
大米要提前泡好,这样米饭会成熟的很快,南瓜容易软烂,要后放,这样出来的土豆南瓜炖不会太碎,口感比较好,总体的炖煮时间不宜过长,有了胡椒粉,味道很美!