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主料
辅料
具体步骤
1.青椒洗净切丝
2.瘦肉切丝,用生粉和盐腌制十分钟以上
3.热锅冷油,倒入瘦肉
4.炒至肉色发白
5.倒入青椒
6.大火炒两分钟,加一勺盐
7.倒入适量的生抽调色,炒均匀即可
烹饪技巧
大火快炒,瘦肉滑嫩
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