主料
猪肉丝 :150公克青椒丝 :60公克
红萝卜丝 :20公克
木耳丝 :40公克
辣椒片 :10公克
蒜末 :10公克
盐 :1/4小匙
鸡粉 :1/4小匙
香油 :少许
酱油 :1/2小匙
太白粉 :1/2小匙
米酒 :1小匙
辅料
具体步骤
1. 猪肉丝加入所有腌料腌渍约10分钟,备用。
2. 将红萝卜丝、木耳丝放入滚水中汆烫约1分钟,再捞起沥干,备用。
3. 热锅,加入2大匙沙拉油,爆香蒜末、辣椒片,放入作法1的猪肉丝炒至颜色变白,再加入青椒丝快炒,续加入作法2的材料及所有调味料,拌炒均匀至入味即可。