肥肠是猪内脏的一部分，洗干净之后带有独特的风味，加入多种食材中一起制作美味，为你带来不一样的美味体验。而米线是一种主食类的食材，通过加入不同的辅料，会有不一样的美味。而今天小编要给大家介绍的就是这道美味的肥肠米线啦。
主料
米线 ：150肥肠 ：100
辅料
盐 ：1.5小勺鸡精 ：半小勺
生抽 ：2汤匙
白胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.米线用清水浸泡至变软
2.烧一锅水，放入锅中煮熟至自己喜欢的软硬程度
3.煮好的米线捞到碗中待用
4.肥肠切成小段备用
5.锅内放少量油，放入葱姜蒜爆香
6.放入肥肠翻炒
7.加入生抽翻炒均匀后，添入一大碗水烧开
8.调入盐和鸡精，撒入白胡椒粉
9.将肥肠连同汤汁一起倒入米线中，再撒上适量葱花即可
