主料
芋头 :1000土鸡 :半只
辅料
油 :适量豆瓣酱 :适量
大葱 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.芋头去皮洗净切块待用
2.土鸡半只剁块焯去血水
3.炒锅放油,用姜蒜片爆香锅后放焯过水的鸡块炒,炒去水份,调入生抽,老抽,盐,白糖,豆瓣酱炒匀
4.取电压力锅,把芋头块放入,撒一些盐
5.放入大葱段,再放入炒香的鸡块,加500ml清水
6.盖上锅盖,启动程序
7.时间到后,盛出即食
鸡块一定要炒干水份,炒香如果没有压力锅,就慢慢的炖也可以的