很多人都爱吃鲍鱼之类的海鲜，出去外面喝喜酒之类的时候会有一道鲜美，可口的鲍鱼汤，其实鲍鱼不仅可以做汤还能各种方式去烹饪它，在这里介绍一种家常菜叫做家常烧鲍鱼。它是以鲜鲍鱼为主原料的菜品，吃起来非常的鲜嫩可口，营养丰富。
主料
鲜鲍鱼 ：6个辅料
花椒 ：适量蒜瓣 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
食盐 ：适量
干辣椒 ：适量
小葱 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.鲍鱼6只，用勺子挖出鲍鱼肉，去除内脏，用刷子把肉上黑色的东西刷净。
2.洗净的鲍鱼两面切花刀，这样容易入味。
3.加入料酒、食盐、胡椒粉、生姜、葱、椒盐抓匀腌制30分钟。
4.准备配料：生姜切末、葱切末、花椒、干辣椒切丁。
5.蒜瓣剁成末。
6.准备勾芡的汁：淀粉、生抽、葱花、胡椒粉、醋、白糖、食盐、生抽，加入适量清水调匀备用。
7.全部配料、调料准备好。
8.炒锅加开水烧开后，倒入鲍鱼煮1分钟，至鲍鱼约6成熟。
9.捞出鲍鱼。
10.炒锅洗净倒油，冷油放入花椒、干辣椒炒香。
11.再倒入鲍鱼肉爆炒。
12.加入料酒，适量食盐炒入味。
13.再放入葱末、蒜末继续炒。
14.最后倒入调好的勾芡汁勾芡即可。
15.鲍鱼肉非常入味，麻辣鲜香。
