颜值高的酸辣藕丁怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲藕 ：300

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
生姜 ：适量
蚝油 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.生姜大蒜葱切末

2.葱白切段

3.莲藕洗净切丁，用淡盐水泡着

4.锅热油，爆香蒜末葱白

5.放入干辣椒炸一下

6.然后倒入藕丁

7.翻炒一下

8.倒入适量水

9.加入蚝油

10.加入白醋

11.略煮

12.加入盐、胡椒粉、鸡精调味

13.出锅前撒葱花

14.装盘

烹饪技巧

莲藕切好后要用淡盐水浸泡，避免变黑哦。