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主料
辅料
具体步骤
1. 鲜藕去皮洗净,切成薄片,用清水冲洗后捞出。老姜去皮洗净后切成姜末。
2. 大火煮开锅中的水,倒入藕片汆烫2分钟,捞出用清水过凉,沥干水分备用。
3. 白醋倒入锅中,用中火加热至微沸,然后加入姜末、盐、香油,调成味汁,趁热淋到藕片上。
4. 将藕片腌制30分钟即可食用。
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