主料
面包粉 :140辅料
低筋面粉 :60黄油 :15
盐 :3
酵母 :3
牛奶 :62
糖 :24
蛋液 :16
具体步骤
1.除黄油外将其他材料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。加入黄油揉至扩展阶段后,将面团盖上保鲜膜,放在温暖处进行发酵。烤箱预热,放入烤箱180度烤20分钟
2.基础发酵后,取出排气,分割成6份。将分割好的面团在次排气滚圆。在次发酵。
3.发酵好的面团
4.表面刷蛋液
5.在顶部撒点杏仁片
6.烤箱预热,放入烤箱180度烤20分钟
根据自己的喜好,添加杏仁片或黑芝麻。