家常肉皮豌豆我觉得还是很值得来学习的做的呀,而且猪皮吃起来的弹性是非常的好的呀,在口中的弹性也很好,还不粘牙才是非常的好吃的呀。加上豌豆的好吃的味道在里面吃着就更加的好了呀,天天吃美食偶尔吃一点这种有一丝清淡的美食还是不错的。
主料
肉皮 :250辅料
鸡清汤 :1碗油 :适量
白砂糖 :适量
豌豆 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.肉皮,洗清,水煮,去肥膘。加点盐再煮透。
2.切长条,会卷起来。
3.新鲜豌豆。
4.先油煸豌豆,七分熟。
5.加肉皮,肉皮汤,鸡清汤,糖,盐。煮到汤汁浓厚。
6.装盘。
1、没鸡清汤,只有加点味精了。