主料
豆腐 :300白菜 :400
辅料
老汤 :适量油 :适量
五花肉 :20
鸡精 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
白胡椒粉 :适量
小葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.准备白菜豆腐
2.白菜用手撕成小片
3.豆腐改刀切块
4.准备五花肉和葱姜蒜
5.锅里少许油,下五花肉煸炒出油
6.下葱姜蒜炝锅
7.下白菜煸炒,炒软
8.加老汤(没有老汤的,加清水,加花椒大料)
9.锅开后下豆腐,胡椒粉,盐,多炖一会好吃,出锅加味精
10.装碗中
白菜手撕的效果比刀切的好。不喜欢汤多的可以少加汤。