带鱼是一种常见的鱼,也是很多人餐桌上常见的食物。带鱼肉质鲜美,营养丰富,而且可以有很多的做法。但是小编知道大家一天上班都很累还不想吃难吃的外卖,那么几天小编就交给大家一道懒人版的烧带鱼,让你们能简单迅速地吃上这道好吃的家常菜。
详细步骤:
第一步
带鱼去掉内脏,清洗干净,斩成块。
第二步
葱切丝,姜切片。
第三步
带鱼用姜,葱丝,生抽1茶匙,料酒1茶匙,盐1克,胡椒粉,五香粉腌制1小时。
第四步
腌制后的带鱼,用面粉均匀的铺上一层。
第五步
锅中放油烧6成热,放入带鱼小火煎。
第六步
煎至定型后翻面,煎另一面。
第七步
直到两面成金黄色。
第八步
捞出控一下多余的油脂。
第九步
另外起锅,放入油,葱姜炝锅出味。
第十步
放入带鱼。
第十一步
放入生抽1汤匙,料酒1汤匙,砂糖1茶匙,陈醋半茶匙,清水1勺,用小火烧一会。
第十二步
烧至的过程要不断地翻面,直到汤汁浓厚即可出锅。