主料
辅料
洋葱 ：适量姜 ：适量
葱 ：适量
咖哩块 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1. 梭子蟹洗干净,打开个盖子,把里面的腮去除,用牙刷把腮下面的那块刷干净,沥干水分.
2. 把梭子蟹对半切开(如果是大的就切四块),在切口处沾上少许干淀粉待用.
3. 洋葱半个洗净切成小丁.
4. 烧热锅,放油,入梭子蟹翻炒至全部变成红色起锅.
5. 净锅,放油,入洋葱,姜片,葱段和一个咖哩块翻炒出香味(如果太干可以加少许水一起翻炒),把蟹倒进锅,加黄酒翻炒片刻,加盐,鸡精,白糖调味,盖上锅盖煮一会儿,开盖,家里有椰奶我加了点进去,最后用湿淀粉勾个薄芡出锅.
1.咖哩块我用的是过程图中那种,行云推荐的,一盒可以分成六块好像.2.切洋葱的时候把刀和洋葱在水龙头下冲一下,切的时候就不那么爱流泪了
