主料
A.去骨鸡腿排 :1片奶油 :适量
黑胡椒酱 :适量
B.青花菜 :1小朵
豆芽菜 :5公克
红萝卜丝 :2公克
韭菜 :2公克
盐 :1/4茶匙
糖 :1/2茶匙
辅料
具体步骤
1. 青花菜汆烫熟;豆芽菜、红萝卜丝、韭菜一起入锅炒熟,备用
2. 将去骨鸡腿排加入所有腌料,一起拌匀腌渍约5分钟,备用。
3. 热锅,加入适量奶油融化,放入作法1的鸡腿排用中小火煎至金黄色且外酥内熟后熄火。
4. 取一盘,摆放入作法3的鸡腿排,淋上适量黑胡椒酱,再加入作法1的配菜摆排搭配即可(酱料依个人喜好亦可换成蘑菇酱)。