主料
云南腊肉 ：适量鲜茶树菇 ：适量
辅料
青椒 ：适量蒜 ：适量
葱花 ：适量
姜片 ：适量
辣椒 ：适量
青蒜 ：适量
具体步骤
1. 茶树菇提前用水泡发去蒂洗净，腊肉洗净，腊肉切好，将瘦肉与肥肉分开
2. 将姜片，辣椒、青蒜切好（蒜头与蒜叶分开）
3. 腊肉切好，将瘦肉与肥肉分开 先炒肥腊肉透明金黄时放瘦肉小炒一会起锅
4. 锅内还有剩下的油，放入姜片炒香
5. 放入茶树菇小炒，加入少许盐
6. 茶树菇炒的差不多时放入腊肉 放入辣椒和青蒜头，加入鸡精及五香粉
7. 将炒好的茶树菇腊肉装入小铁锅，洒上青蒜叶 放到小酒精炉上点燃即可
