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主料
辅料
具体步骤
1. 去掉鲜菇根部
2. 香菇切条,肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。
3. 花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。
4. 炒锅烧热注油;油热后即下肉、辣椒、蒜姜,边下边用勺推动
5. 放入鲜菇,待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成,出锅前撒上葱花。
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