云南小瓜炒丁香鱼制作很简单，在制作这道云南小瓜炒丁香鱼的时候要选择新鲜的丁香鱼，然后再把鱼清洗干净，拿姜去腥，鱼肉肉质鲜美细嫩，含有丰富的蛋白质，可以增强我们的机能，所以这道云南小瓜炒丁香鱼非常值得我们品尝。都中也富含了丰富多的蛋白质。
主料
云南小瓜 ：1根枸杞 ：5g
丁香鱼 ：10g
辅料
盐 ：适量味精 ：适量
姜丝 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.云南小瓜刨皮
2.切成半圆形的片
3.生姜切丝
4.热锅冷油
5.下姜丝爆香
6.下丁香鱼炒香
7.倒入云南小瓜片翻炒
8.加点盐翻炒均匀后加水稍煮一会儿
9.云南小瓜熟了，加几粒枸杞进去翻一下。就可以出锅了。
大火快炒
