特色肉丝爆炒云南小瓜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

肉丝爆炒云南小瓜，这是一道非常有特色的菜肴，一看菜名就知道，这道菜是云南最喜爱的一道特色菜，这道菜主要就是要爆炒，火大炒出来的菜更加美味，云南小瓜配上肉丝，简直是绝配，风味十足，鲜嫩的肉质，松软的云南小瓜，口感美味十足，深受喜爱。

主料

猪肉 ：100
云南小瓜 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.云南小瓜洗净，对半切开后切成片。

2.猪肉切丝备用。

3.两大蒜切蒜米。

4.锅中热油爆香蒜米。

5.把肉丝放入锅中。

6.翻炒肉丝变白后把云南小瓜倒入锅中。

7.小瓜炒至变软后加适量盐。

8.加入少许鸡精 。

9.淋少许生抽翻拌均匀即可。

烹饪技巧

肉丝要大火快炒，味道会更好一点。