云南小瓜炒肉是将云南小瓜和肉片一起烹炒出来的一道家常小菜，云南小瓜跟长长的那种青南瓜差不多，一般云南的人喜欢叫它小葫芦，功效很多，清热泻火，富含丰富的水分，烧汤清炒炒肉都可以，但是脾胃虚寒的人不宜多吃，而且这种瓜也不宜生吃，对肠胃刺激比较大。
主料
土猪肉 ：200云南小瓜 ：1个
辅料
茶籽油 ：20盐 ：2
生抽 ：8
具体步骤
1.云南小瓜洗净
2.去头尾，切薄片
3.土猪肉洗净切薄片。热锅倒油烧开，放猪肉翻炒至变色，捞起
4.锅里加点油，放瓜片翻炒片刻
5.放猪肉，放盐翻炒均匀
6.放生抽翻炒均匀
7.起锅装盘即可
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