去年去丽江旅游的时候品尝到了一道地道的云南美食。那道菜的样子也比较鲜艳翠绿看着就非常的有食欲,回到家后我就想 制作这道地道的云南美食,我已经学会了制作的方法,现在小编就将这道菜的制作方式教给大家。大家一定会喜欢这道美味素炒云南小瓜。
主料
云南小瓜 :半根辅料
油 :适量盐 :0.5ml
胡萝卜 :一片
鸡粉 :0.5ml
蒜 :适量
具体步骤
1.云南小瓜洗干净,斜切薄片;
2.取一片胡罗卜(厚度3-4mm),以十字刀削花;
3.平底锅预热下油,下剁好的蒜蓉炝香;
4.胡萝卜片比瓜片厚一点,所以先下锅炒一会;
5.再下瓜片,半炒半煎状态炒熟,下盐下鸡粉;
6.用筷子夹熟瓜片往盘里码好;
7.中间放上胡萝卜片。
1、不会切薄片可以用削皮刀。