云南是一道大家都很爱的一个城市，所以其实云南的食物的话其实非常的受欢迎的所以今天推荐给大家 的就是一道很地道的素炒云南小瓜，，其实就是云南一道很简单的很家常的一道食物，但是好多的人是没有机会尝试过的所以推荐得大家希望大家喜欢。
主料
云南小瓜 ：适量辅料
油 ：适量胡萝卜 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
云南小瓜洗干净，斜切薄片
取一片胡罗卜（厚度3至4毫米），以十字刀削花
平底锅预热下油，下剁好的蒜蓉炝香
再下瓜片，半炒半煎状态炒熟，下盐下鸡粉
用筷子夹熟瓜片往盘里码好中间放上胡萝卜片
