家常菜水煮腰花怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

腰子 ：300
香菇 ：150

辅料

油 ：150
辣椒酱 ：15
姜 ：10
蒜 ：10
泡椒 ：15
辣椒面 ：10
花椒 ：5
蛋清 ：20
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.备好调料

2.香菇切块

3.先把香菇煮好，煮香菇的水不要倒掉

4.煮好的香菇待用

5.腰子切成腰花状，用盐和蛋清码好备用

6.油烧好后倒入姜，蒜，泡椒等料

7.加入开水煮2分钟

8.倒入腰花，不停的搅拌，大概2分钟就可以加盐和味精装盘

9.在菜面上加入辣椒面和花椒

10.把烧好的油淋在上面

11.撒上葱花即可

烹饪技巧

腰花用蛋清码，味道更鲜，不容易老