说到特色小吃,牛肉白菜粉丝当然不能少了。因为牛肉白菜粉丝操作起来简单、方便,用时短。当然最主要的是牛肉白菜粉丝能让人吃到家的味道。对那些常年在外打工的兄弟姐妹们,每天下班回来,吃上一口牛肉白菜粉丝,暖暖的家的感觉席卷而来,多么美好呀!让我来教你们一起来做牛肉白菜粉丝吧!
主料
大白菜 :400酱牛肉 :200
红薯粉丝 :适量
辅料
白糖 :少许葱姜 :适量
郫县豆掰酱 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.食材:红薯粉丝、酱牛肉、白菜
2.牛肉切厚一点的片
3.白菜洗净切大块、葱姜切片。
4.锅中放底油,放入用姜爆香,放入郫县豆掰酱炒。
5.豆瓣酱炒出香味后放入白菜煸炒。
6.煸炒出白菜的水汽后,加入适量水。
7.加入酱油、食盐、少许白糖。
8.大火烧沸后,加入红薯粉丝和切好的牛肉片
9.大火烧沸,改中小火炖煮,煮至粉丝熟透关火加入。
10.上菜!
粉丝无需提前泡软,冲洗干净后直接放入白菜锅中炖煮就可以,白菜多炖一会更好吃。