回民是中国的少数民族人群，他们有自己的宗教信仰，尤其在食物上，与汉族人是有着非常大的区别的。那回民不吃什么肉呢？其实回民不吃的肉还是挺多的，现在就来具体了解一下。
回民不吃什么肉
1.猪肉
回民不吃猪肉，大概是很多汉族人知道的众多肉中的一种，所以在回民的清真寺是看不到猪肉，也不能点猪肉吃的。回民之所以不吃猪肉，是因为他们的宗教信仰里，食物必须是干净，佳美的。而猪首先长相丑陋，其次猪的生长环境可以在很肮脏的地方，再次猪吃的食物很杂，甚至很脏的泔水都是猪日常的饲料，所以这样生长出来的动物的肉，在他们眼中就是不干净，不美味的。所以回民是不吃猪肉的
2.驴肉
在回民的饮食文化里，驴肉也是不吃的。因为驴是可以用来帮助人类干活的，比如驮重物，拉车，或者是用来拉磨等等，在回民的信仰里，能够驱赶为人类做事的动物是不能吃的，所以驴肉他们也是禁止食用的。
3.猛禽的肉
回民对于一些凶猛的飞禽猛兽的肉食不吃的。因为他们觉得这些飞禽猛兽是不洁之物，而且吃了之后，自己也会变得凶残，所以禁止食用。比如大家看到的鹰，秃鹫，雕等这些猛禽的肉都是不会去吃的。
4.自死动物的肉
所谓的自死动物的肉，就是没有经过穆斯林祷告，而自然死亡或者非正常死亡的动物的肉，这些肉在回民的信仰中，是属于不干净的肉，是不可以食用的。所以回民宰杀动物之前，都会进行祷告，然后宰杀，对于一些来路不明，不知道什么情况下死亡的动物的肉，是坚决不能吃的。
所以回民不吃的肉，不仅仅是大家都知道的猪肉，还有很多肉不吃，包括一些血液类的食物也是拒绝的，说到底这跟他们的信仰是有很大关系的。作为汉族人，大家要尊重以及遵守回民的信仰和饮食习俗，这样才是对少数民族文化和信仰的尊重。
