我们常见的兰州拉面餐馆，都会在门口标示不提供猪肉。而众所周知的是，回民不吃猪肉，这与汉文化大相径庭，汉族几乎将猪肉作为主要的肉食来源，但回族却禁止食用猪肉，本站的小编收集了大量资料，为大家解答回民为何不吃猪肉。
一、回民为何不吃猪肉的原因
1、貌丑、怪异，性贪婪、愚笨世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都用“猪”字形容。就连我们周围的有些人，在说某个人太笨的时候，也都开玩笑似的说“某某人太'猪'了。”
2、喜污秽其生活区域肮脏不堪，食用的饲料也是污秽的，难与食草类动物相比。
3、性恶无常俗话说：“虎毒不食子”，但猪一旦饿极连生猪崽也照食不误。一般动物，即便小鸟也会与饲养它的人建立某种感情，义犬救主等动物助人的故事广为人知，但猪却有时连饲养它的人的婴孩也有拱死吃掉的现象。
4、乱伦交配幼猪一旦到发情期，有的会同生养他的母(公)猪交配，繁衍后代无上下、尊幼之分。而牛羊则不会这样。
5、猪的脖子上只有一根筋，既不能看到天，也不能回头，穆斯林们是讲究回心转意的，而猪的这一特性和穆斯林们的这一生活习惯背道而驰，这也是穆斯林们不吃猪肉的一个原因。
二、猪肉本身因素
1、猪肉本身就不是什么好东西。中医就知道，一个病人病重的时候，医生说：“回去炖点牛肉，羊肉补一补。”你见过医生让吃猪肉的吗?猪肉是败肉类，身体不好的吃了能把人吃死的。
2、科学家都曾提出过他们的科学见解明代医学家李时珍人称医圣。他曾在其名着《本草纲目》写道：『猪，吃不择食，卧不择埠，目不观天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至丑陋，一切动物莫劣于此，人若食之恐染其性」。又说：「南猪味厚，其毒尤甚。」他的意思是说南方的猪其毒害是极大的，这自然会使人们联想到其它地方的猪也是有害的。关于猪的各部位对人的危害他进一步分析说：「猪肉：凡猪肉苦微寒，有小毒。凡猪肉能闭血脉，弱筋骨，虚人肌。凡肉有补，睢猪肉无补。猪，猪肉毒唯在其首，疾者食之生风发疾。猪心多耗心气;猪肝，猪临杀惊气归心，绝气归肝，俱尔可食，食必伤人;猪肾，久食令人伤肾;冬月不可食，损人真气。
回民为何不吃猪肉呢？当然是因为他们的宗教信仰中认为猪是一种肮脏的牲畜，他们的教规规定信仰伊斯兰教的不能吃猪肉，而大多数回民都信奉伊斯兰教，所以回民不吃猪肉已经成为他们民族的一种传统，是他们所恪守和尊重的。
