巧克力椰丝蓝莓酥是一道美味可口的甜点。巧克力的口感很美味,还有润肠的功效。椰丝口感美味,香香的,蓝莓的营养价值很高,能抗衰老,提高免疫力,还能护眼健脑,多吃对身体很有好处,三种食材加在一起做成酥饼,口感丰富有层次,色泽诱人,让人食欲大增。
主料
蓝莓 :10g低粉 :100g
椰丝 :20g
辅料
盐 :1g红糖 :适量
牛奶 :适量
奶粉 :30g
鸡蛋液 :适量
泡打粉 :3g
黄油 :30g
巧克力炼乳 :适量
小苏打 :1g
全麦粉 :适量
具体步骤
1.鸡蛋打散
2.牛奶中加入巧克力炼乳
3.所有液体混合
4.所有粉类过筛,拌匀
5.加入红糖,拌匀
6.加入蓝莓,拌匀
7.充分混合拌匀后加入黄油,搓成雪花状
8.干湿材料混合
9.抓揉成团,放入冰箱冷藏半个小时
10.取出面团,将面团整理成面片,用模具压出形状
11.放入烤盘,表面撒上椰丝,180度,15分钟即可
朵儿提示:面团一定要放入冰箱冷藏呢,这样做的目的会使得到面团充分的松弛,面团不需要过度揉捏,这样会影响口感以及外观的哟!