主料
糖 :70低粉 :80
鸡蛋 :5个
油 :70
奶油 :250
辅料
巧克力碎 :适量具体步骤
1.准备好所有材料
2.将蛋清和蛋黄分开
3.蛋黄中加入油,40克糖
4.搅拌均匀
5.已经搅拌好了
6.筛入低粉
7.拌匀
8.然后开始打发蛋白,分次加入剩下的糖,将蛋白打发
9.接着将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中
10.拌匀,面糊就准备好了
11.将面糊放入模具中,放到桌面上震几下,然后放入150度预热的烤箱,中层,上下火15-20分钟
12.烤好后晾凉后脱模
13.然后把蛋糕切成三片,奶油也打发好,
14.接着按自己的喜好做好蛋糕即可。
蛋白一定要放到无水无油的容器中打发,蛋白和蛋黄糊搅拌是不能打圈,要拌匀