芝麻脆饼用的都是家里最普通的材料,面粉,鸡蛋,白糖,芝麻。做出来的饼的口感十分酥脆,加上芝麻的味道又特别香,我相信试过的人一定都会喜欢。如果一次做得多,吃不完的话,要装在密封的容器,和保鲜袋里,想吃的时候,在拿出来,依然香香脆脆。
主料
中筋面粉 :300辅料
食用油 :适量鸡蛋 :1个
水 :120
白糖 :40
白芝麻 :30
具体步骤
1.把所有的材料都放在盆里,加上水。
2.揉成面团。
3.案上施粉,把面团放案上揉顺滑。
4.擀成一毫米的薄饼。
5.用刀切成长条。
6.再横切成棱形。
7.锅里加油烧七成热。
8.把小饼块丢到锅里,炸至金黄捞出即可。
9.凉透特别脆,一碰就碎,特别好吃。
10.用袋子装起来防潮,可以放好多天。
1、在擀饼的时候擀的越薄越好吃,不要超过一毫米的厚度。2、这么薄太容易熟了,所以火不要太急,容易炸糊了。