主料
水 :55玉米油 :5
高筋面粉 :75
全麦粉 :25
盐 :1/4小勺
干酵母 :1/16小勺
泡打粉 :1/16小勺
辅料
配菜 :随意具体步骤
1.用料
2.将除玉米油外的面团料倒入大碗
3.搅拌成絮状
4.加入玉米油
5.揉至拉膜
6.放入碗中,盖上保鲜膜,低温下松弛60分钟
7.分割成5等分,滚圆,松弛10分钟
8.擀成直径约15厘米的圆形
9.放入预热的平底锅中,两面烤熟
10.出锅稍凉
11.在饼皮表面铺上圆白菜,鸡肉块
12.卷起,即食
平底锅中无需放油,加热后直接烙熟即可。注意勿过度加热,以免成品变硬影响口感。配菜可以随自己喜好任意变化。