甜蜜的彩虹糖。五颜六色的,每次看见彩虹糖的广告,就有一种很想吃彩虹糖的冲动。今天我们要把彩虹糖加入蛋糕啦!今天要做的就彩糖奶油小蛋糕。把彩虹糖放入蛋糕中五彩斑斓的颜值非常高,特别是小朋友,超爱这款蛋糕。家里有小朋友的想亲自试一试吗。
主料
香蕉牛奶 :75鸡蛋 :6个
葵花籽油 :45
白砂糖 :65
蛋糕粉 :110
辅料
食盐 :1巧克力酱 :少许
柠檬汁 :4~5滴
具体步骤
1.准备好材料
2.蛋黄中加入15克白砂糖拌匀
3.倒入香蕉牛奶拌匀
4.倒入香蕉牛奶拌匀
5.筛入蛋糕粉
6.上下翻拌至无颗粒备用
7.蛋白低速打至大鱼泡时放入食盐和柠檬汁
8.再分三次加入50克白砂糖
9.打至硬性发泡
10.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中拌匀
11.再回倒至蛋白糊上下翻拌均匀
12.倒入模具中,轻震几下震出大气泡
13.送入预热好的烤箱中下层:上下火120度,烤25分钟
14.转150度烤20分钟至表面上色
15.取出模具,凉后脱模
16.盆中倒入250克淡奶油和25克白砂糖
17.打至花纹状,装一半至带有裱花嘴的裱花袋中
18.另一半滴入3滴斑斓香精拌匀后装入另一个带有裱花嘴的裱花袋中
19.将蛋糕横剖二层,底层放入餐碟中并挤上绿色奶油
20.合上顶层蛋糕
21.再挤上白色奶油撒上彩色巧克力糖针即可