主料
茄子 :2根辅料
油 :适量福泉烧汁 :适量
红辣椒 :适量
高汤 :适量
玉米 :适量
绿辣椒 :适量
肉丝 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.茄子切成这样的细条,但头不要切开
2.洒上面粉
3.放到油锅里炸下
4.捞出沥油
5.锅底留油,倒入少许肉沫
6.加入福泉烧汁
7.炒至肉沫熟
8.加入茄子,加入高汤煮,煮熟后捞出
9.备好玉米和双色椒
10.放入锅里烧开下
11.茄子摆入盘内
12.先浇上肉沫料
13.再洒入玉米双椒料装饰
汤汁里用了烧汁和高汤,另外点缀玉米双椒让这个菜的味道立马高大上起来