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主料
辅料
具体步骤
1.豆腐洗净,切块。
2.番茄洗净,去蒂切块。
3.毛豆放入加盐的水中焯水,捞出过凉、沥水。
4.锅中倒入油烧热,下入豆腐块,两面煎黄。
5.锅留底油,下入蛋液炒熟。
6.锅入油烧热,下入番茄翻炒出汁,放入刚才的那些食材炒匀,放入清水大火煮沸。
7.加入番茄酱、白糖、盐调味,待食材煮熟即可。
烹饪技巧
煎豆腐要用小火。
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