珍馐美味的煎豆腐怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：300
青椒 ：2个
生姜 ：20
大蒜 ：20

辅料

水 ：适量
油 ：适量
盐 ：2
生抽 ：2汤匙
豆瓣酱 ：1汤匙

具体步骤

1.准备食材并清洗干净

2.豆腐用淡盐水浸泡10分钟，晾干水份切厚片

3.生姜和大蒜切碎，青椒切丝

4.平底不粘锅里放适量油，放入豆腐小火煎制

5.煎制一面微黄再翻面煎

6.两面都煎制微黄后放入生姜大蒜和豆瓣酱炒匀

7.接着放入青椒翻炒

8.炒至青椒变软，加盐和生抽调味，再放少许水焖两分钟即可出锅

烹饪技巧

豆腐稍微煎制微黄即可，不要煎得太焦太干，否则口感就不好