主料
鸡腿 :3个辅料
酱油 :适量孜然 :适量
油 :适量
椒盐 :适量
具体步骤
1.提前一小时将冻鸡腿先泡水解冻,如果是鲜鸡腿可以省略此部骤。
2.将泡水的鸡腿放到沥水蓝中沥干水,约15分钟(如果水不干,鸡腿很难熟,口感也偏软)。
3.从侧边切开边,将鸡腿完全切开,可让鸡腿更入味。无需T骨。
4.放放垫有锡纸的烤盘中,并洒上适量的椒盐及孜然,中层,220度。
5.15分钟后将鸡腿翻面,再洒上适量的椒盐及孜然,同时倒入少量的酱油,再烤15分钟即可出炉。
鸡腿一定要开边,否则很难烤熟,会出现外焦里不熟的情况喔。