家里孩子最喜欢吃的就是木耳了,木耳营养丰富,非常适合各种荤素搭配。今天做的炒三样的就是以木耳为重点,分别加了胡萝卜和白菜,这三个颜色对比最明显,色彩最鲜明,先下肉炒出猪油,然后再再下素菜,这样的成品味道才会更香。
主料
白菜 :2片木耳 :1把
胡萝卜 :半根
辅料
五花肉 :250克葱姜蒜 :适量
耗油 :1勺
生抽 :1勺
白糖 :少许
食醋 :少许
盐 :适量
详细步骤:
第一步
准备白菜几片,胡萝卜一根,泡发好的木耳一小碗
第二步
锅中烧水,将木耳炒一下
第三步
准备葱姜蒜末,少许小米辣切末
第四步
将白菜掰成小片,胡萝卜切成四边形,再切点五花肉
第五步
起锅烧油,下入五花肉片翻炒出油
第六步
下入葱姜蒜爆锅,依次下入胡萝卜,白菜片翻炒均匀,再下入木耳继续翻炒
第七步
锅中放入少许盐,适量蚝油,生抽,白糖,一小勺醋,继续翻炒均匀即可收火盛出。