吃腻了米饭,我们都不太想吃米饭,所以这次要跟大家分享的一道老少皆宜,人人喜爱的粥——夏季自制凉拌面,这是一道快手菜,早餐宵夜都适合,简直是一道美味而不腻的夏季主食呢,如果你害怕早上起来花费太多的时间在早餐上,那不如试一试夏季自制凉拌面。
主料
面条 :适量黄瓜 :2根
辅料
油 :适量盐 :适量
麻汁 :2勺
蒜 :3瓣
花生米 :小半碗
黑木耳 :适量
醋 :2勺
酱油 :半勺
具体步骤
1.泡发适量的黑木耳,同时起锅烧热水
2.热水烧开后加入木耳、面条,至煮熟,期间开始制作调料
3.将蒜瓣切成岁末
4.将适量、两勺醋,半勺酱油,两勺麻汁一起放置小碗中,搅拌均匀
5.提前炸好的熟花生米
6.将花生米在案板上压成大颗粒的花生碎
7.将小黄瓜洗净切成丝
8.准备办小盆的凉白开
9.将煮熟的面条和木耳捞至盆中
10.过冷水的过程是为了使面条根根分离,不黏连在一起,不可缺少的一步!
11.然后将面捞入步骤4的大碗中,将步骤3、6、7中的料子一起加入碗中
12.拌匀,好了,美味的麻汁凉面可以开吃了!
个人感觉花生碎很是提香哦,不可或缺。