如果你喜欢辛辣的菜肴那么这道辣炒卷心菜丝一定是不二的选择!干辣椒的辣味会刺激你的味蕾,使你胃口大开,刺激无比。卷心菜富含大量的维生素和叶绿素,被大火翻炒后加入干辣椒热锅后的香味,闻着就很想配一大碗米饭好好吃一顿呢!
主料
卷心菜 :1颗辅料
油 :适量味精 :1/4勺
盐 :半勺
干辣椒 :4支
具体步骤
1.卷心菜洗净切丝
2.干辣椒切丝
3.热锅凉油,下入干辣椒丝炒香
4.下入卷心菜丝
5.大火迅速翻炒均匀
6.炒至断生后,下入盐,味精
7.迅速翻炒,均匀后即可
8.盛出装盘
卷心菜丝要大火爆炒,迅速炒至断生,这样可以保证卷心菜的脆爽,也不会出水,这样的卷心菜才好吃!