辣炒卷心菜丝,这道菜是一道很朴素的家常菜,清淡可口,配上辣椒的炙热,让这道原本平凡朴素的菜变得更加出众,深受人们喜爱,卷心菜是家乡必不可少的一道菜,对人体摄入的维生素和人体营养都是很高的,口感更是一流,脆爽的口感,有一股淡淡的甜味,是一道家常必备菜。
主料
卷心菜 :适量辅料
油 :适量盐 :适量
味精 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.卷心菜洗净切丝,干辣椒切丝。
2、热锅凉油,下入干辣椒丝炒香。
3、下入卷心菜丝,大火迅速翻炒均匀。
4、炒至断生后,下入盐,味精,迅速翻炒,均匀后即可。
5、盛出装盘。
卷心菜丝要大火爆炒,迅速炒至断生,这样可以保证卷心菜的脆爽,也不会出水,这样的卷心菜才好吃!