肉末粉丝卷心菜是一道简单的家常菜。卷心菜有提高免疫力的功效,同时口感清脆。把肉切成肉末的原因是因为肉末的体积小,在拌的的时候可以更好附在粉丝上面,不用将粉丝和肉分开吃而可以一起吃口感更好也更加入味。赶快学着做起来吧。
主料
卷心菜 :200辅料
生抽 :适量香菜 :适量
姜 :适量
油 :适量
盐 :适量
粉丝 :1小捆
葱 :适量
具体步骤
1.粉丝一小捆泡水大约10分钟左右,剪成5cm左右的段
2.锅内放油炒香葱姜
3.加入肉末翻炒至变色
4.加适量生抽及水翻炒均匀
5.放入粉丝翻炒均匀后,再加入适量水炖几分钟到粉丝无硬心
6.倒入切好的卷心菜丝,加适量的盐及少量生抽翻炒至熟
7.加入切好的香菜装盘即可。
1.这道菜很简单但粉丝的火候要把握好,别煮太烂也不能有硬心。2.如果喜欢吃辣放点干辣椒就更好吃了!