「DIY美食」糖醋里脊怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉里脊 ：800

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
玉米淀粉 ：100
白醋 ：1勺
白糖 ：1勺
鸡蛋 ：1只
番茄酱 ：200

具体步骤

1.在超市买的脱脂排酸里脊肉，不会那么油腻

2.把盐放入鸡蛋，打匀备用

3.800克的里脊大概用这些生粉

4.把蛋液和生粉打在一起，然后淋在里脊肉片上，裹一下（最好用手抓匀）

5.起锅，油不要太多

6.把腌好的里脊倒入锅中，翻炒

7.3-5分钟就差不多了，肉色变白，边沿微微金黄，出盘

8.另起锅，入少许油，倒入番茄酱，少许白糖和白醋

9.一瓶新打的番茄酱用掉这么多~~

10.待炒出香味，把刚才炒好的里脊肉一同倒入锅中翻炒，两分钟出盘

烹饪技巧

1、酸甜口味依个人爱好，酌情放醋和白糖；2、防止油腻，炒肉时不用放很多油，但是翻炒一定要跟上，不然容易糊锅。3、鸡蛋液中加入盐即可，后边的步骤不用再放盐。