美味的春の菜汁蛋糕卷是用蛋糕粉以及菠菜汁和鸡蛋等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，蛋糕卷是大家都比较喜欢吃的一种食物，味道香甜软糯，再加上菠菜汁颜色更加的鲜艳，味道也会更加的可口，色香味俱全的一道甜品，适合制作。
主料
蛋糕粉 ：70辅料
绵白糖 ：60菠菜汁 ：100ml
油 ：40
鸡蛋 ：4个
具体步骤
1.菠菜洗净切碎，感觉这样比较好榨汁吧
2.启动榨汁机
3.过滤下榨汁里边的泡沫
4.鸡蛋黄和蛋清分开来放
5.蛋黄、油、10克糖放在一起搅打融合、放菜汁继续搅打
6.放过筛的蛋糕粉
7.搅打融合成为顺滑的面糊、注意不要有干粉
8.蛋清用电动打蛋器搅打，出现大泡放三分之一的糖、继续搅打蛋清粘稠再放糖、出现小纹路最后一次放糖、搅打蛋清提起打蛋器时出现小弯钩就可、不要搅打过度
9.把打好的蛋清分为三、四次放到面糊里
10.用硅胶刀上下挖着拌、成为融合一色的蛋糊液，切忌转圈拌
11.拌好的蛋糊
12.烤箱设置上下火、温度150度、时间18分钟
13.烤好的蛋糕卷取出、倒扣在网上揭起油纸、放冷的过程中也要用油纸盖上、免得水份蒸发、卷的时候开裂、抹上自己喜欢的果酱或者奶油/卷好的蛋糕卷、保上油纸、或者锡纸定型。吃的时候切开就OK了、简单吧
14.软软的蛋糕卷、柚子酱的清香味道
15.成品图分享
1，菠菜汁的颜色会氧化、蛋糕不宜放在有光的地方避光保存、2，本菜谱使用长帝烤箱制作、时间温度供参考
