平时西点做得比较多，今天就做一款颜值能和西式甜点媲美的中式糕点——蔓越莓紫薯发糕。传统发糕都是白白软软的，今天就做一款粉粉嫩嫩的发糕，点缀上蔓越莓干，酸酸甜甜香而不腻。
主料
蔓越莓干 ：1把普通面粉 ：125克
紫薯泥 ：150克
食用油 ：少许
细砂糖 ：10克
牛奶 ：60-80克
酵母 ：2克
红枣 ：5克
详细步骤：
第一步
紫薯去皮，切块切片您随意
第二步
紫薯蒸熟
第三步
蒸熟的紫薯压成泥和牛奶混合，再用料理机打得更细腻一点
第四步
面粉和细砂糖、酵母搅拌均匀
第五步
加入紫薯泥拌成絮状
第六步
揉成光滑且不沾手的面团
第七步
容器底部和四周刷一层食用油后放入面团
第八步
等待发酵到原来体积的两倍后撒上红枣和蔓越莓干
第九步
大火蒸20分钟
第十步
关火后焖三分钟再开盖，取出的发糕不烫手了再切成块
