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主料
辅料
具体步骤
1.土豆去皮洗净切成丝,泡在清水里。
2.土豆丝擦洗干,去除土豆上的淀粉,沥干水分备用。
3.番茄洗净切成块备用。
4.热油锅,下番茄煸炒。
5.炒至把番茄用铲子压碎成汁。
6.然后将沥干水的土豆丝放进去翻炒几下,加生抽和盐调味,秒均。
7.加点鸡精出锅即可。
烹饪技巧
土豆一定要擦洗下,这样才能把土豆上的淀粉去除,炒出来才会爽口。
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