豆腐青椒是用豆腐和青椒两种主要的原材料加工制作而成的，制作方法简单，步骤少，耗时短，很值得学习的一道菜品，青椒中含有大量的对人体有好处的营养成分，豆腐也是营养丰富，两者的结合让整道菜营养健康，在享受美味的同时制作也是极好的。
主料
豆腐 ：1块青椒 ：1个
葱白 ：2段
辅料
生抽 ：1勺盐 ：1勺
淀粉 ：1勺
色拉油 ：2勺
具体步骤
1.豆腐先切片，小火??放油慢慢煎成金黄色，量凉备用。
2.煎好的豆腐在改刀成宽条，青椒切宽条，葱白切长丝。
3.热锅热油，放葱丝，爆香，先放青椒丝，炒均，放点生抽，炒均，放豆腐丝，放盐，加点清水，炒均，盖锅盖闷一分钟，加点水淀粉收汁出锅。
