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主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜洗净,晾干
2.将苦瓜内瓤去除
3.切片,撒上盐5min,去除苦味
4.锅中,放入橄榄油,加热
5.放入大蒜和辣椒粉
6.放入盐好的苦瓜
7.翻炒5min,出锅即可。
烹饪技巧
内瓤一定要清理干净,不然的话,会非常的苦。另外,如果翻炒时间过久的话,苦瓜会发软,没那么脆。
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